Taking Stock di Novembre

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Da poco ho scoperto un blog beeeellissimo dove, da ormai un paio di giorni, passo intere ore (quelle notturne) a leggere tutto quello che c’è scritto e a guardare i post su Instagram dell’autrice. La blogger in questione (Pip) pubblica anche una serie di post dal titolo “Taking Stock”, inventario in italiano, dove riassume tutto quello che ha visto, mangiato, ascoltato durante il mese (ci sono un sacco di cose very inspiring) e invita i suoi lettori a fare lo stesso. E ovviamente io ho deciso di farlo, cambiando giusto qualcosina! 😉

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Come preparare il sushi

Ultimamente mi sono scoperta una grande amante del sushi home made. La mia storia d’amore con il sushi nasce tanti anni fa, quando da studentessa bolognese spendevo i miei risparmi per cene golosissime nei ristoranti all you can eat… gli unici che potevo permettermi! Con il passare del tempo però la mia dieta ha iniziato a cambiare e così ho prima smesso di mangiare la carne e poi (dopo aver letto questo libro qui) anche il pesce! Grazie Jonathan! 😉 Insomma togliendo il pesce che sushi potevo mai mangiare?

What a vegetarian eats (in a week) #3

Sono riuscita ad arrivare alla terza settimana della rubrica dedicata a cosa mangia un vegetariano, cosa per me non del tutto scontata, visto che non sono affatto una persona costante!

La scoperta più interessante della settimana è stata la bevanda al Tè Kombucha, che abbiamo bevuto durante il fine settimana. Ci è piaciuta così tanto che torneremo a riprenderla! Ho continuato con gli esperimenti con il sushi e sono sempre più convinta che alla fine riuscirò a fare un pesto di cavolo nero che mi soddisfi del tutto.

I piani del weekend 18/11 – 20/11

Finalmente è venerdì! Questa settimana è volata alla velocità della luce, forse perché i primi giorni sono serviti a riadattarmi al ritmo della vita trentina (si torna a fare la spesa, la lavatrice…), fa sempre più freddo e i primi addobbi natalizi mi ricordano che Natale è alle porte e la cosa mi mette un po’ d’ansia!

Banana Bread

Uno dei miei dolci preferiti in assoluto per la colazione è il Banana Bread e questo per diversi motivi. Prima di tutto adoro il profumo che si diffonde in tutta la casa, poi la consistenza soffice, il sapore dolce della banana… il fatto che si possa congelare a fettine e scongelare nel tostapane al mattino, che sia perfetto con la crema di cioccolato e nocciole ma anche da smangiucchiare da solo… Insomma, ogni volta che mi ritrovo ad avere alcune banane troppo mature (ma a volte diciamo pure che le lascio maturare apposta!) mi sento “costretta” a preparare questo dolce. E di tutti quelli che ho fatto questo è in assoluto il mio preferito sia per semplicità di preparazione che per resa e sapore. La ricetta è tratta da questo blog ma io l’ho riadattata un pochino ai miei gusti. Ovviamente a causa della mia intolleranza al lattosio in questa ricetta uso l’olio al posto del burro e latte vegetale al posto di quello vaccino.

What a vegetarian eats (in a week) #2

Ed eccomi qui, con il secondo post dedicato a quello che mangia un vegetariano (o almeno a quello che mangio io) durante la settimana.

Sono stati 7 giorni diversissimi dai primi, tutto si è svolto in tre città diverse: sono partita da Foggia, mi sono fermata a Modena dal mio ragazzo per poi proseguire il cammino verso Trento durante il fine settimana. Ovviamente anche il cibo ne ha risentito: mentre a casa dei miei abbondavano dolci, pizza e pasta, dal mio ragazzo a pranzo ho sempre mangiato da sola e la sera non avevo praticamente mai fame! Insomma è chiaro che la tristezza vada ad influire sulla quantità di cibo che mangio! Capita anche a voi?

What a vegetarian eats (in a week) #1

Ma cosa mangia un vegetariano? Questa è la domanda in assoluto più gettonata che mi viene posta quando ci si ritrova a mangiare in compagnia oppure quando qualcuno mi invita a pranzo o a cena e non sa come nutrirmi! 🙂 Eppure eliminare la carne e il pesce per me è stato così semplice e naturale che ogni volta non so mai come rispondere e quindi finisco sempre con il dire “un sacco di cose!”, che mi rendo conto essere una risposta del cavolo perché non vuol dire assolutamente nulla. Quindi ho deciso di provare con un esperimento fotografico.

I piani del weekend 4/11 – 6/11

Questo sarà un fine settimana all’insegna della felicità mista alla tristezza. Se da un lato dopo anni di assenza riesco ad essere insieme alla mia mamma per il suo compleanno (esattamente il 6 novembre) e quindi vai di coccole, regali e torte… Dall’altro questo è anche il mio ultimo week end in Puglia, lunedì torno a Trento e con il rientro ricomincia anche la solita routine… Quindi domenica sera sentirò (già lo so) la tipica depressione da fine vacanza! Allora ecco i piani degli ultimi giorni a Foggia: